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Hocho - Japanische Messer

Dank der hohen japanischen Schmiedekunst ist die Ästhetik, Schnittschärfe und Schnittstandzeit dieser Küchenmesser unübertroffen.
Artikel : 19-27 von 57
Magma: Kitaoka Usuba 170 mm: H-KIUS170S
Kitaoka Usuba 170 mm
Suminagashi links
H-KIUS170SL
432,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Kitaoka Yanagiba 210 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 210 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA210S
219,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Kitaoka Yanagiba 210 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 210 mm
Suminagashi links
H-KIYA210SL
323,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Nur 1 auf Lager (3-5 Tage)
Magma: Kitaoka Yanagiba 240 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 240 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA240S
242,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Kitaoka Yanagiba 240 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 240 mm
Suminagashi links
H-KIYA240SL
366,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA270S
354,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Nur 1 auf Lager (3-5 Tage)
Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi links
H-KIYA270SL
530,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Akifusa Petty 80 mm Powder Metal: H-AFPE80T
Akifusa Petty 80 mm Powder Metal
H-AFPE80TP
166,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Akifusa Petty 135 mm: H-AFPE135T
Akifusa Petty 135 mm
Powder Metal
H-AFPE135TP
215,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Magma: Kitaoka Usuba 170 mm: H-KIUS170S
Kitaoka Usuba 170 mm
Suminagashi links
H-KIUS170SL

432,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 170 mm, Ks = 3,0 mm, Kb = 45 mm, Gl = 320 mm, 154 g

Magma: Kitaoka Yanagiba 210 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 210 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA210S

219,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 210 mm, Ks = 3,5 mm, Kb = 30 mm, Gl = 335 mm, 134 g

Magma: Kitaoka Yanagiba 210 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 210 mm
Suminagashi links
H-KIYA210SL

323,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 210 mm, Ks = 3,5 mm, Kb = 30 mm, Gl = 335 mm, 134 g

  • Nur 1 auf Lager (3-5 Tage)
Magma: Kitaoka Yanagiba 240 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 240 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA240S

242,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 240 mm, Ks = 3,8 mm, Kb = 30 mm, Gl = 375 mm, 144 g

Magma: Kitaoka Yanagiba 240 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 240 mm
Suminagashi links
H-KIYA240SL

366,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 240 mm, Ks = 3,8 mm, Kb = 30 mm, Gl = 375 mm, 144 g

Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi rechts
H-KIYA270S

354,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 270 mm, Ks = 3,8 mm, Kb = 33 mm, Gl = 410 mm, 169 g

  • Nur 1 auf Lager (3-5 Tage)
Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi links
H-KIYA270SL

530,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 270 mm, Ks = 3,8 mm, Kb = 33 mm, Gl = 410 mm, 169 g

Magma: Akifusa Petty 80 mm Powder Metal: H-AFPE80T
Akifusa Petty 80 mm Powder Metal
H-AFPE80TP

166,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 80 mm, Ks = 1,7 mm Kb = 20 mm, Gl =190 mm

Magma: Akifusa Petty 135 mm: H-AFPE135T
Akifusa Petty 135 mm
Powder Metal
H-AFPE135TP

215,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 135 mm, Ks = 2,0 mm Kb = 28 mm, Gl = 268 mm

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