Hocho - Japanische Messer

Dank der hohen japanischen Schmiedekunst ist die Ästhetik, Schnittschärfe und Schnittstandzeit dieser Küchenmesser unübertroffen.
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Akifusa Santoku 165 mm Powder Metal
H-AFSK165TP
303,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Akifusa Nakiri 165 mm Powder Metal
H-AFNA165TP
316,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Akifusa Gyuto 210 mm Powder Metal
H-AFGY210TP
426,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Akifusa Gyuto 240 mm Powder Metal
H-AFGY240TP
462,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Ohishi Petty 135 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTPE135ST
171,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
Ohishi Nakiri 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTNA165ST
183,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Ohishi Santoku 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTSK165ST
183,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Ohishi Gyuto 180 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTGY180ST
198,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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Ohishi Gyuto 210 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTGY210ST
226,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)
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H-AFSK165TP

303,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 165 mm, Ks = 2,5 mm Kb = 46 mm, Gl = 310 mm

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H-AFNA165TP

316,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 165 mm, Ks = 2,9 mm Kb = 50 mm, Gl = 310 mm

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H-AFGY210TP

426,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 210 mm, Ks = 3,0 mm Kb = 46 mm, Gl = 366 mm

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H-AFGY240TP

462,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 240 mm, Ks = 3,0 mm Kb = 48 mm, Gl = 397 mm

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H-OTPE135ST

171,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 135 mm, Ks = 2,0 mm Kb = 28 mm, Gl = 268 mm

H-OTNA165ST

183,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 165 mm, Ks = 2,9 mm Kb = 50 mm, Gl = 310 mm

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H-OTSK165ST

183,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

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H-OTGY180ST

198,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 180 mm, Ks = 2,8 mm Kb = 42 mm, Gl = 325 mm

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H-OTGY210ST

226,00 CHF (inkl. 8.1% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 210 mm, Ks = 3,0 mm Kb = 46 mm, Gl = 366 mm

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