3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 80 mm, Ks = 1,7 mm Kb = 20 mm, Gl =190 mm
